烟熏炉因为其本身具有蒸煮、烟熏、烘烤、排风、干燥、清洗等功能，也得到广大食品厂的青睐，烟熏炉的清洗和保养是很多食品厂非常头疼的一件事情，小编特意去请烟熏炉制作工程师教大家在如何去清洗烟熏炉。下面就是清洗方法，一定要安装步骤操作哦！

    1、清洗时间：每班一次。
    清洗位置：清洗分配器中有手动的阀门选择清洗的部位，包括烟雾管道和箱体内部。在泵压力足够的条件下，允许全部打开。
    在烟雾管道的部位还有供人工打开清理的盖板，必要时打开清理内部污物。
冲洗时间、用量：在使用3-5﹪的烧碱稀释液清洗后，必须用清水冲洗干净残余强碱性清洗液或污垢。
    2、清洗方法：
       ①、把箱体温度升到70-80℃时，水泵喷射清洗液，浸润时间保持2-3分钟，把清水注入清洗桶。
       ②、用清水冲洗烟熏炉，必要时增加清水冲洗次数。
    我们在清洗的时候需要注意事项：
    1、清洗泵不能无水空转。
    2、不能让水冲溅到烟熏炉控制箱和电脑上。
    3、清洗时操作工必须穿戴防护用品。
      以上就是大家在进行烟熏炉清洗时候需要操作的东西，和在操作的时候需要注意的一些要点。烟熏炉的好处得到了大家一致的认可，如果保养不好，将要影响我们的日常工作，和产品质量，大家一定要做好烟熏炉的清洁工作。